유망 무점포 창업 아이템 [7] 이동식 판매 & 이동형 테이크아웃 판매점

# 길거리형 유망 무점포 창업 아이템 : 이동식 판매 & 이동형 테이크아웃 판매점

   

▒ 길거리형 사업 ▒ 

길거리형 사업은 크게 고정된 한 곳에 머물며 영업(차량 포함)을 계속 하느냐, 아니면 그 장소를 시간대별로 옮겨 다니며 영업을 하느냐로 구분 지을 수 있습니다. 의(衣)·식(食)·주(住)와 관계된 모든 상품을 취급 판매할 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다. 이 가운데 현재 길거리에 왕래하는 사람들을 상대로 이동 판매대를 설치해 판매하거나 각종 조리 설비를 탑재한 차량으로 옮겨 다니며 즉석 조리해 파는 음식업종이 가장 큰 시장을 형성하고 있습니다.

의·식·주 모든 아이템 취급 가능 … 장사 입지확보와 지역특색, 판매시기에 맞춘 인기메뉴 개발 관건

▶이동식 판매 : 길거리형 사업은 사람들의 왕래가 빈번한 좋은 자리(입지)를 확보하느냐 여부에 달렸다고 해도 과언이 아닙니다. 좋은 자리는 이미 경쟁이 치열하기 때문에 '선점'을 하는 것이 매우 중요합니다. 출·퇴근 시간대 직장인들 또는 학원 밀집지역에서 학생들을 대상으로 하는 좋은 자리라면 개당 몇 천원하는 즉석 요리식품을 하루에도 수백개를 팔 수 있을 만큼 고소득이 어렵지 않습니다. 

현재 2억 원 미만의 재산을 가진 자로 의상자(義傷者), 노숙인, 장애인에 해당하는 경우 거주지 관청 담당부서에 보도상 영업시설물 특례지원 신청 절차를 통해 대상자로 최종 선정되면 가로판매대(또는 구두수선대)를 설치, 운영할 수 있습니다.

상업 시설이 밀집된 번화가에서 이동 판매대를 설치해 영업을 하고 싶으면 상가 주인 또는 선점한 노점상에게 허락을 받아 일종의 자릿세인 '깔세'(자릿세)를 내고 영업할 수도 있습니다. 바퀴가 달려 있는 닭꼬치와 분식 이동 판매대 가격은 신제품일 경우 100만 원대, 중고제품은 수십만 원에 구입 가능합니다. 현재 점포 개설도 어렵고 장사 경험도 거의 없는 사람이 장사 경험을 쌓기 위한 창업이라면 길거리형 사업은 현명한 선택일 수 있습니다.

길거리 이동식 판매음식은 그 종류가 다양하고, 지역마다 약간씩 다르다는 특징이 있습니다. 외국인들이 즐겨 찾는 명동이라면 간식거리로 즐기기에 안성맞춤인 오징어 튀김이나 꼬치구이가 단연 인기 메뉴이고, 고시촌이 밀집해 있는 노량진에서는 저렴한 가격으로 한끼를 해결할 수 있는 컵밥이 단연 인기 메뉴인 것처럼 말이죠. 

떡뽑기와 어묵처럼 싼 값에 간식으로 즐길 수 있는 대중음식을 제외하면 길거리 음식사업은 거주지역 사람들이 선호하는 메뉴로 시작하는 무엇보다 중요합니다. 가령 1인 가구가 많은 곳에서는 컵밥류 같은 간편밥 메뉴를 주력 상품으로 판매하는 것이 효과적입니다.

지역 특색에 맞는 메뉴를 선보이는 것 못지 않게 팥빙수, 슬러시, 아이스크림, 식혜, 생과일주스처럼 더위를 가시게 해주는 음식이 여름철 대표 간식이라면 붕어빵, 군밤, 군고구마, 군옥수수, 가래떡구이처럼 추위를 가시게 해주는 음식이 겨울철 대표 간식인 것처럼 판매시기에 맞는 메뉴를 준비하는 데도 소홀함이 없어야 합니다. 

순대와 떡뽑기, 어묵, 호떡처럼 오래도록 사람들의 입맛을 사로잡으며 사랑받는 길거리 음식이 있는가 하면 고구마 맛탕, 풀빵, 버터구이 오징어처럼 슬그머니 자취를 감추고 있는 길거리 음식이 있다는 점도 창업자라면 유념해둘 필요가 있습니다. 그럼, 현재 주요 번화가에서 가장 많이 팔리고 있는 음식종류는 무엇일까요?

서울의 대표적 상권인 명동, 종로, 인사동, 동대문시장, 남대문시장, 홍대, 건대 등지에서는 떡뽑기, 꼬마 김밥, 어묵, 통오징어 튀김, 순대, 찹쌀 옥수수 호떡, 꿀타래, 닭꼬치, 핫바, 잡채찰바, 핫도그, 와플, 납작만두, 붕어빵, 국화빵, 찐빵, 계란빵, 화덕빵, 옥수수, 타코야끼, 월남쌈, 칵테일, 크레페, 브리또, 문어, 케밥, 회오리 감자, 소세지, 샌드위치, 햄버거, 우동, 잔치국수, 비빔국수, 닭발, 닭똥집, 순대볶음, 비빔밥, 쫄면, 묵밥, 과일꼬치, 찹쌀도너츠, 삶은 메추리알, 떡갈비, 떡, 대게찜, 각종 전과 막걸리 등등 토종 한국음식에서부터 중국, 일본, 베트남, 멕시코, 터키, 인도, 벨기에 등 국적도 다양한 퓨전음식들이 길거리 움식으로 팔리고 있는 것으로 파악됩니다. 

우리나라 먹거리 문화의 글로벌화는 이제 거스를 수 없는 대세입니다. 하기에 길거리 음식종류는 앞으로 더욱 다양화, 세분화되면서 소비자들의 지갑을 열 것으로 예상합니다.

기동성·이동성·편의성 100% 활용한 영업으로 단기간 고수익 창출 장점

▶이동형 테이크아웃 판매점 : 앉아서 고객을 기다리지 않고 각종 조리기구를 탑재한 차량을 이용해 고객이 있는 곳이면 어디든지 찾아 다니면서 즉석 조리 음식을 판매하는 이동형 테이크아웃 판매점은 인터넷 노점상 카페, 지역자치단체와 사회단체, 대규모 아파트 단지, 초·중·고·대학 등 각급 교육기관, 종합병원 등 각종 단체 홈페이지에 게시된 연중 축제, 야유회, 체육대회 등 각종 행사 정보를 발빠르게 입수해 이동 동선을 미리 짜서 사업장을 효율적으로 움직인다면 고수익을 보장받을 수 있습니다. 

항상 좋은 맛을 유지하고, 위생 관리에 신경을 쓰면서 모든 고객들에게 친절한 서비스를 제공하는 것은 기본입니다. 직장인과 신세대, 가족단위 등 타깃 고객이 선호하는 커피, 토스트, 샌드위치, 음료 등 메뉴를 가지고 짧은 시간에 많이 팔 수 있기 때문에 매출과 순수익이 높습니다. 각종 식자재는 인터넷 전문 쇼핑몰을 통해 도매가격으로 싸게 공급받을 수 있습니다. 단, 창업 비용으로 차량 구입비, 개조비용, 간판 판촉물 등을 합해 최소 2,000만 원 이상을 투자해야 합니다. 영업당일 기상상태에 따라 매출 차이가 크다는 점도 감안해야 합니다.

평일과 주말을 가리지 않고 지하철 역세권(아침), 사무실 밀집지역(점심), 아파트 단지(저녁) 등 시간대별로 고객이 있는 곳을 직접 찾아가 영업을 하기 때문에 창업자 노력여하에 따라 매출과 수익성을 높일 수 있는 장점이 있습니다. 메뉴는 혼자서 감당하기에 적합한 몇 가지로 한정시켜야 합니다. 

즉석에서 싱싱한 회를 맛볼 수 있는 이동식 횟집이나 각종 떡을 전시하여 구미를 당기게하는 떡전문 테이크아웃 판매점처럼 타깃 고객이 선호하는 인기 메뉴를 구비하고 주문 시 즉각 내놓는 방식으로 짧은 시간에 많이 판매하는 것이 성공 포인트입니다.

이동형 테이크아웃 판매점은 계절에 상관 없이 항상 대중적인 수요가 있고 현장 고객 확보가 용이한 아이템이 유리합니다. 이동식 커피전문점이 거기에 해당합니다. 커피는 일상생활에서 집중력 향상, 기분 전환, 휴식, 식습관 등 여러가지 이유로 주식인 밥 다음으로 사람들이 많이 찾는 기호식품이자 필요 식품입니다. 직장인 등 타깃 고객층이 방대하고, 판매에 따른 이윤이 많이 남는 아이템입니다. 

통계 수치가 이를 말해줍니다. 2016년 기준 성인 1인당 연간 커피 소비량은 377잔이며, 하루 평균 커피 지불 비용으로 4,169원을 지출하고 있는 것으로 조사되었습니다. 커피는 스틱 페스츄리, 도넛, 베이글, 샌드위치 등 빵 종류와 잘 어울리는 음료이기 때문에 간식으로 함께 판매하는 것이 좋습니다. 어묵, 치킨, 족발, 피자도 이동식 매장 메뉴로 적합한 아이템입니다. 

오래 장사하려면 장소에 상관 없이 음식 재료비를 아끼지 않고 양과 질에서 구매고객들에게 좋은 평가를 받아야 합니다. 기동성·이동성·편의성을 주무기로 한 이동형 테이크아웃 판매점은 수많은 영업장소를 확보할 수 있는데다 점포 창업 때와 비교할 때도 특별한 기술 없이 저렴한 비용으로 창업할 수 있고, 창업자의 취급상품이 의·식·주와 관계된 모든 것이라고 할 만큼 매우 다양하기 때문에 향후 성장 잠재력이 높은 사업으로 분류됩니다. 

이동식 판매를 포함, 이동형 테이크아웃 판매점을 정상적으로 운영·영업을 하기 위해서는 무엇보다 설치 장소(또는 영업 장소)가 허가지역인지 아니면 불법지역인지 미리 살펴보는 것이 중요합니다. 공원이나 관광지라면 해당 지역자치단체에 미리 확인해야 하고, 오피스텔 부근 또는 아파트 구역이라면 해당 건물 관리사무실에 미리 허가를 받아 문제를 해결해야 합니다. 하기에 오피스텔 관리인이나 아파트 관리실에 근무하는 경비원과 미리 친분을 쌓아둠으로써 유리한 지역을 미리 섭렵할수 있는 재치도 필요합니다. [끝]

▶[추천 링크] 유망 무점포 창업 아이템 [1] 온라인 영어 공부방

▶[추천 링크] 유망 무점포 창업 아이템 [2] 온라인 판촉물·인쇄물 쇼핑몰 & 온라인 꽃배달 전문점

▶[추천 링크] 유망 무점포 창업 아이템 [3] 청소 서비스 대행업 & 실내 환경관리 청소대행업

▶[추천 링크] 유망 무점포 창업 아이템 [4] 욕실 리폼·코팅업 & 출장 세차 서비스

▶[추천 링크] 유망 무점포 창업 아이템 [5] 가죽 제품 복원·염색업 & POP 광고

▶[추천 링크] 유망 무점포 창업 아이템 [6] 천연향기업

▶[추천 링크] 무점포 성공 창업 솔루션 [1] 창업 전 준비사항 & 아이템·프랜차이즈 선정 기준

▶[추천 링크] 무점포 성공 창업 솔루션 [2] 효과적인 홍보·마케팅 방안 & 업주간 상생 네트워크 구축

▶[추천 링크] 무점포 성공 창업 솔루션 [3] 사업 시 주의사항 & 지속 성장에 필요한 조건

▶[추천 링크] 불황에 강한 유망 창업 아이템 [1] 재활용/폐업점포 정리/온라인 땡처리

▶[추천 링크] 불황에 강한 유망 창업 아이템 [2] 렌털/초저가형 유통업/창고형 할인매장

▶[추천 링크] 불황에 강한 유망 창업 아이템 [3] 취업·창업·헤드헌팅 사업 & 성공창업 요건

▶[추천 링크] 1인 가구 대상 돈벌이 되는 유망 소자본 창업 아이템 : 가정간편식

▶[추천 링크] 1인 가구 대상 돈벌이 되는 유망 소자본 창업 아이템 : 코인 세탁소

▶[추천 링크] 최단 시간 창업 트렌드·유망 아이템 정보 얻는 법 [1] 포털·신문 검색/방송·책 보기/박람회 참가

▶[추천 링크] 최단 시간 창업 트렌드·유망 아이템 정보 얻는 법 [2] 창업상담·교육·설명회 참가/카페 정보 열람