무병장수의 길

노화 방지에 좋은 음식 [1] 블루베리/석류/아보카도

멀티잡스 2018. 1. 5. 21:30

# 노화 방지 음식 : 블루베리 · 석류 · 아보카도

"블루베리·연어·호두 즐겨 먹으면 젊고 건강하게 오래 살 수 있다!"

나이 먹어갈수록 점점 늘어만 가는

주름살과 탄력을 잃어가는 피부….

나이 드는 내 모습이 싫은 것은 누구나 마찬가지죠.

노화는 나이가 들면서 일어나는

자연스런 과정이라지만

노화를 막을 수 있다면 되도록 늦추고 싶은 것이

사람이라면 누구나 갖는 솔직한 바람 아닐까요.

그럼, 노화를 늦추기 위해서는 어떤 노력이 필요할까요?

현재 가장 효과적인 방법으로 거론되고 있는 것이

평상시에 소식(小食)을 생활화하고,

자신에게 맞는 운동방법을 택해 규칙적으로 하는 것입니다.

그리고 신체가 에너지 대사 후 내놓는 유해 활성산소를

억제하거나 없애주는 식품을 고루 섭취하는 방법을 꼽습니다.

노화의 주된 원인인 신체 세포의

*산화(酸化)와 *당화(糖化)를 막아주기 때문이죠.

평소에 내게 맞는 운동을 꾸준히 하면서 노화를 늦추어주는

식품 위주로 소식을 한다면 젊고 건강하게 오래 살 수 있는 일이

그리 어렵지 않다는 이야기입니다.

세 가지 방법 가운데 가시적인 효과를 볼 수 있는 방법으로

평소에 영양제를 복용하는 것처럼 간편하게

관련 식품을 섭취하는 것 만한 것이 없겠습니다.

노화 방지에 좋은 음식 10가지를 세 차례로 나누어 소개합니다.

*산화(酸化): 쇠가 산소와 접촉하여 녹이 스는 것처럼

신체가 유해 활성산소로 인해 녹이 슬어가고 있는 것을 말합니다.

이 산화 과정을 막는 항(抗) 산화 성분을 함유한 식품을 섭취하면

노화를 촉진시키는 유해 활성산소를 막을 수 있습니다.

*당화(糖化): 신체 내에 단백질과 당분이 결합하여

당 화산물이 만들어지는 것을 말합니다.

피부세포막의 탄력을 유지해주는 물질인 콜라겐,

엘라스틴에 당이 달라붙어 피부가 점차 유연성을 잃어버리는 경우를

대표적 예로 들 수 있겠습니다.

※노화를 늦추기 위한 가장 좋은 방법으로 매일 다음에 소개하는

영양분이 풍부하게 들어있는 식품들을 골고루 적당량 섭취해야 한다는 점을 꼭 기억해 두십시오.

① 블루베리_우울증·심장병·동맥경화·뇌졸중·변비·치매·당뇨·대장암·다이어트·시력 회복

블루베리는 대표적인 자색 과일로,

항산화력이 우수해 산화 스트레스로 인한 각종 질환

및 관련 증상 완화에 효과적인 식품입니다.

블루베리와 크랜베리, 스트로베리, 아사이베리 등

다양한 베리 종류는 열매 특유의 색을 내는 성분들에 항산화 기능이 있죠.

특히 야생에서 자란 블루베리는 일반 블루베리보다

플라보노이드인 안토시아닌과 폴리페놀 등

항산화 성분이 2배 더 많이 들어 있어

특히 노인들의 기억 기능을

개선하고 우울증 치료에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

항산화력이 우수하다는 것은

뇌세포 등 신체 내에서 세포 손상을 일으키는

유해 활성산소를 없애주는 기능이 탁월하다는 뜻입니다.

이는 노인성 치매 예방이나 면역력을 높여주는 작용을 하여

결과적으로 각종 암세포 성장을 늦추는 역할을 합니다.

블루베리 껍질에 많이 들어있는 안토시아닌이라는 성분은

피를 맑게 해주고 혈관 내에 쌓인 노폐물을 배출,

분해하는 작용을 하여 심장병, 동맥경화, 뇌졸중,

괴혈병, 당뇨병 등 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다.

이와 함께 망막 세포 안 자줏빛 색소를 생성시키는 기능을

통해 눈의 단백질 노화 작용을 막아

시력 저하와 백내장, 망막염 예방에 우수한 효능을 나타냅니다.

블루베리는 바나나에 비해 식물유지와

식이 섬유소가 2.5배 많이 들어있어 변비 예방에 큰 효과를 발휘합니다.

수분과 섬유질 함유량 역시 많기 때문에

적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있어

저지방·저칼로리 다이어트 보조 식품으로도 제격입니다.

비타민A, 비타민E 성분 또한 함유하고 있어

콜레스테롤과 중성지방으로 인한 심장질환과 당뇨병도 예방해줍니다.

미국의 한 연구소는 블루베리를 많이 섭취한 여성이

먹지 않는 여성보다 심장병 발병률이 32% 낮다고 발표한 바 있습니다.

그밖에 블루베리는 소장에서 당과 콜레스테롤 흡수를 억제하는 기능도 있어

장내 생기는 유해 물질을 막아주어 결과적으로 대장암 예방 효과를 기대할 수 있습니다.

블루베리는 열을 가해도 고유 성분이 파괴되지 않는 특징이 있습니다.

과일 자체로 먹는 것 외에도 잼이나 주스, 시럽 조림, 과실주 등

다양한 방법으로 가공해 먹을 수 있습니다.

피부 미용에 좋은 치즈와 함께 먹으면

블루베리에 부족한 칼슘과 지방을 보충할 수 있습니다.

블루베리는 무농약 혹은 유기농 과일을 섭취할 것을 권합니다.

스트로베리는 무르기 쉽고 해충이 많아 농약을 많이 치는 과일 중

하나로 알려져 있으니 깨끗한 물로 잘 씻어 먹어야 합니다.

② 석류_피부·두피·탈모·백발·근육·심장병·스트레스·눈 밑 주름 예방

석류는 항산화 성분인 폴리페놀을 비롯하여

비타민A, 비타민C, 안토시아닌, 리코펜, 탄수화물, 칼슘.

인, 미네랄, 마그네슘, 철분이 골고루 들어 있는 식품입니다.

석류 씨에 들어 있는 천연 에스트로겐은

여성 호르몬과 매우 흡사해 콜라겐 합성을 돕는 작용을 합니다.

이는 피부 노화 방지와 두피 건강에 긍정적인 작용을 하여

탈모와 백발을 예방하는 효능이 있습니다.

특히 석류에 들어있는 ‘유로리틴A'(UA)라는 물질은

노화로 인한 근육 손실과 약화를 막는 강력한 효과를

나타냈습니다(스위스 로잔공대와 바이오업체 아마젠티스 공동 연구).

석류에 풍부하게 들어있는 엘라기탄닌 성분 때문입니다.

UA는 장 속 특정 미생물들이 엘라기탄닌이라는

탄닌 화합물을 소화해 만든 천연물질입니다.

연구팀은 이 UA가 손상되거나 수명이 다한

미토콘드리아를 세포가 잡아먹어 없애는 과정을 촉진시켜

세포 속 미토콘드리아 기능을 개선해주는 것을

동물실험을 통해 확인한 바 있습니다.

석류에 함유된 유효성분은

신체 DNA의 자연 산화 속도를 늦추고,

심장병 예방과 스트레스를 낮추는 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

하루 석류 주스 한 잔으로

눈 밑 주름을 예방하는 효과를 볼 수 있습니다.

석류는 진한 색을 띠고 껍질에 상처가 없으며

단단해 보이고 무게가 많이 나가는 것을 고르는 것이 좋습니다.

석류는 씨와 껍질에 영양 성분이 많이 들어 있으므로

통째로 즙을 내어 먹는 것이 가장 좋습니다.

통째로 잘 말려서 차로 끓여먹기도 합니다.

③ 아보카도_심혈관 질환·피부·다이어트·동맥경화·암·변비·피로 회복

아보카도는 신체에 해로운 콜레스테롤을 분해시켜

혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환을 예방할 수 있게 해주는

오메가3, 오메가6, 오메가9의 불포화지방산을 비롯하여

단백질, 미네랄, 비타민이 골고루 들어있는 식품입니다.

특히 비타민E 함유량이 많아 건성피부에 탄력과

윤기를 주는 보습 기능이 탁월합니다.

식이 섬유와 칼륨 또한 풍부하게 들어있어

다이어트 보조 식품으로도 제격입니다.

아보카도에는 산화방지제로 알려진 글루타티온이라는 성분이

들어 있어 동맥경화와 암을 예방하는 효능이 있습니다.

장운동을 촉진시켜서 장을 깨끗하게 하는 작용을 하는 식이 섬유

또한 풍부하게 들어 있어 변비를 예방해줍니다.

아보카도의 노란색에 들어 있는 루테인과 제아잔틴 성분은

백내장, 황반변성 예방 등 눈 건강에 좋은 효능을 나타냅니다.

그밖에 아보카도에 들어 있는 미네랄, 비타민A, 비타민C 성분은

노화 방지는 물론 혈액순환 개선, 피부 미용,

피로 회복에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

아보카도는 열량이 100g당 191㎉로 낮은 편이고

당분 함량 역시 약 1%로 당뇨병 환자를 위한

높은 에너지 음식으로 추천될 수 있습니다.

아보카도는 으깨 빵에 발라먹거나

레몬주스, 소금, 고추와 함께 넣어 샐러드로 먹으면 좋습니다. <②편에서 계속>

▶[추천 링크] 노화 방지에 좋은 음식 : 연어/시금치/당근

▶[추천 링크] 암 예방에 좋은 음식 : 버섯/토마토/마늘